SHPORA.net :: PDA

[ Back ]

высушенных кормов

При искусственной сушке зеленой массы получают травяную муку и резку.

Искусственная сушка травы благодаря быстрому обезвоживанию массы под дей¬ствием

высоких температур позволяет значительно сократить потери питательных веществ по

сравнению с другими способами консервирования.

По химическому составу свежеприготовленная травяная мука мало отличается от

исходного сырья.

При искусственной сушке зеленой массы с едини¬цы площади можно получать в 1,5—2

раза больше переваримого протеина, в 3—3,5 раза растворимых углеводов и в 7—9

раз каротина, чем в сене, заготов¬ленном при естественной сушке травы в полевых

ус¬ловиях.

Для производства травяной муки зеленую массу измельчают до частиц длиной не

более 3 см, а для производства резки — до 10 см.

Технология приготовления травяной муки и резки включает следующие

производственные операции:

скашивание с одновременным измельчением и погрузкой в транспортное средство

зеленой массы; перевозку к пункту переработки и подачу измель¬ченного сырья в

сушильный агрегат; высушивание измельченной массы до кондицион¬ной влажности

(влажность травяной муки 9—12 %, резки— 10—15 %); гранулирование и

брикетирование полученного корма (в ряде случаев эту операцию можно не

про¬водить); охлаждение травяной муки или резки до темпера¬туры окружающего

воздуха; закладка на хранение.

Увеличение продолжительности провяливания ве¬дет к большим потерям каротина и

протеина.

Травяная мука — высокобелковый и витаминный корм. Питательная и биологическая

ценность травя¬ной муки зависит от качества исходного сырья. При соблюдении

технологии приготовления травяной муки потери питательных веществ составляют 6—

8%.

Важное условие получения травяной муки с вы¬соким содержанием протеина и

каротина — ранняя уборка трав. Например, в 1 кг сухого вещества зла¬ковых и

бобовых трав, убранных соответственно в пе¬риод начала колошения и бутонизации,

содержится

Молодые растения имеют больше листьев и соцве¬тий, концентрация протеина и

каротина в которых выше, чем в стеблях.

Сохранение питательных веществ при производ¬стве искусственно высушенных кормов

зависит от тем¬пературного режима работы сушильного агрегата. Пересушивание

зеленой массы ведет к повышенному распаду каротина и протеина, к снижению

произво¬дительности сушильного агрегата.

Для сохранения питательных веществ, содержа¬щихся в траве, подвезенную скошенную

массу к агре¬гату высушивают в течение 1,5—2 ч. Более продол¬жительное хранение

ведет к ее разогреванию и сни¬жению биологической ценности получаемого корма, а

в ряде случаев — и к образованию нитритов.

Культуры сырьевого конвейера должны отвечать следующим требованиям: иметь

вы¬сокое содержание протеина и каротина, за вегетаци¬онный период давать

несколько укосов, быстро от¬растать после скашивания, иметь невысокое содержа-

ние клетчатки. Этими свойствами характеризуются многолетние бобовые травы, но

они не всегда могут полностью обеспечить бесперебойную работу сушиль¬ного

агрегата. Поэтому сырьем для приготовления травяной муки и резки могут служить

многолетние и однолетние злаково-бобовые травосмеси и злако¬вые травы, а также

зеленая масса естественных уго¬дий и других культур.