SHPORA.net :: PDA

[ Back ]

рационов влияет на эффективность откорма.

Молодняк на откорме. Нагул

ЖМ=150-500 кг.

На 1 голову в зависимости от периода откорма требуется 6,1-9,7 КЕ, 51-107 МДж

ОЭ, 5-12,5 кг СВ, 580-775 г ПП.

В рационах ДБ высокая концентрация энергии – не менее 10-10,5 МДж в 1 кг СВ.

Нагул имеет экономическое преимущество перед стойловым содержанием и позволяет

получать менее жирное мясо с высоким содержанием белка. Животных формируют в

гурты по 100-200 голов, что дает 700-1000 г суточного прироста без использования

других кормов, а с использованием концентратов – 1000-1100 г.

Для повышения эффективности минеральная подкормка.

Откорм — это обильное кормление скота в целях быстрого повышения его живой массы

и упитан¬ности. Продолжительность откорма зависит от породности, упи¬танности,

уровня кормления и возраста животных. Взрослый скот откармливают в течение 2,5—3

мес, молодняк до года — 6—7 мес, молодняк в возрасте 1,5—2 лет — 3—4 мес.

Наилуч¬ших результатов добиваются при интенсивном откорме молодняка мясных

пород, а также помесей, полученных в результате промышленного скрещивания быков

мясных пород с коровами молочных, молочно-мясных и мясных пород.

В зависимости от возраста животных и интенсивности корм¬ления различают

следующие типы откорма:

интенсивное выращивание и откорм молодняка; масса скота достигает к 15—18-

месячному возрасту 450—500 кг при за¬трате 7—8 корм. ел. на 1 кг прироста.

Среднесуточный прирост массы колеблется в пределах 0,8—1,2 кг. При интенсивном

вы¬ращивании и откорме молодняка получают сочную без избытка жира говядину.

Основные корма в зимний период — силос, се¬но, сенаж, корнеплоды. Дополнительно

дают до 40%' (но пита¬тельности) концентратов, причем доля их в рационе увеличи-

вается к концу откорма. Чем обильнее кормят животных, тем скорее заканчивается

откорм и меньше расходуется кормов на 1 кг прироста массы. При этом рационы

должны быть сбалан¬сированы по энергетической питательности, протеину,

мине¬ральным веществам и витаминам; доращивание и откорм тощего молодняка;

обычно тощий молодняк сначала ставят на доращивание при умеренно обиль¬ном

кормлении, а по достижении заводских кондиций — на откорм; откорм взрослого

скота — выбракованных коров, волов, бы¬ков. Цель его — повысить упитанность

животных и получить жирную говядину.

При всех типах откорма скота для снижения себестоимости производства говядины

очень важно широко использовать де¬шевые корма, такие, в частности, как жом,

барду, картофель¬ную мезгу, стержни кукурузных початков. Хорошие результаты дает

откорм на сенаже и концентратах. Откорм можно вести на кукурузном силосе,

дополняя рацион небольшими количества¬ми сена, корнеплодов и концентратов. В

районах, богатых естественными кормовыми угодьями, практикуют нагул скота или

нагул с заключительным откормом. Для восполнения недо¬статка протеина можно

использовать азотсодержащие вещест¬ва: мочевину, амидоконцентратные добавки

(АКД), диаммоний-фосфат и др. Лучшему использованию кормов, повышению

интенсивности роста животных и удешевлению откорма способ¬ствует применение

ферментных препаратов и биологических стимуляторов.

В зависимости от преимущественного использования в ра¬ционе скота того или иного

корма различают откорм на остат¬ках технических производств — жоме, барде,

картофельной мсзге и др., на местных кормах — силосе, сенаже, корнеплодах

и др., а также откорм на пастбищной траве (нагул).

Откорм на жоме. При использовании жома следует учи¬тывать, что он беден

клетчаткой и жиром, богат кальцием, ка-лием и лишен каротина; кальция в нем

примерно в 7 раз боль¬ше, чем фосфора. Кроме того, в кислом жоме содержится

много органических кислот (1,5—1,8%), в том числе молочной 0,4— 0,5%, уксусной

0,6—0,8 и масляной 0,4—0,5%. Для улучшения результатов при откорме на жоме в

рацион вводят грубые корма, кормовой жир (по 100 г на животное в сутки),

мине¬ральную фосфорную подкормку (диаммонийфосфат, тринатрий-фосфат,

обесфторснный фосфат, костную муку, монокальций-фосфат), поваренную соль и

азотсодержащие добавки. Бычкам на откорме можно давать мочевину (не более 25—30%

от про¬теина рациона). Хорошие результаты получают при добавлении сульфата

аммония или диаммонийфосфата в смеси с мочевиной в соотношении 1 : 2—2,5. При

расчете потребности животных в аммонийных солях и мочевине исходят из того, что

1 г мочеви¬ны, бикарбоната аммония, сульфата аммония или диаммоний¬фосфата

заменяют соответственно 2,6; 0,95; 1,2; 1,2 г перевари¬мого протеина.

Питательность 1 кг АКД (амидоконцентратных добавок) составляет 0,7—0,9 корм. ед.

при содержании 500— 700 г протеина. Молодняку крупного рогатого скота на откорме

дают АКД в сухом измельченном виде в смеси с другими кон-центратами в количестве

150—250 г в сутки при постепенном приучении

Обработка жома аммиачной водой нейтрализует кислотность и повышает протеиновую

питательность. Для обработки исполь¬зуют аммиачную воду, содержащую не менее 20—

25% аммиака.

К большим количествам жома скот приучают постепенно, для лучшей поедаемости жом

сдабривают концентратами, раз¬бавленной патокой и солью. Структура рациона может

быть примерно такой: жом 55—65%, (рубые корма 6—8, патока 10— I 15, концентраты

25—30% (по питательности). Часть жома (до половины по питательности)

целесообразно заменять силосом.

Откорм на барде. Сухое вещество барды, особенно хлеб-ой, богато белком и

фосфором, но бедно клетчаткой, жиром, [растворимыми углеводами, кальцием и не

содержит каротина. Поэтому при откорме на барде в рацион следует вводить гру¬бые

корма (сено, солому), концентраты, богатые углеводами, и кальциевые подкормки.

Откорм на силосе. Кукурузный силос содержит недо¬статочное количество протеина,

Сахаров, фосфора, а иногда и кальция, поэтому при силосном откорме в рацион

следует вво¬дить свеклу и концентраты.

Откорм на сенаже и концентратах. Сенажом мож¬но полностью заменить силос и сено.

Его вводят в рацион в ко-личестве 40—60% (по питательности). Сенаж, особенно из

бо¬бовых трав, богат протеином, минеральными веществами и каротином;

Промышленные методы производства говядины подразделя¬ют на четыре периода,

различающиеся по условиям кормления животных: молочный, послемолочный,

интенсивного роста и за¬ключительного откорма. В первые два месяца жизни телята

получают моко или ЗЦМ и комбикорм-стартер с большим количеством протеина,

обогащенный премиксом. В этот же пе-риод их начинают приучать к потреблению сена

и сочных кор¬мов. В следующий период (с 75 до 134 дней) молодняк должен быть

подготовлен к интенсивному использованию растительных кормов, которые в

дальнейшем составят основу рациона. В тре¬тий и четвертый периоды (135—314 дней

и 315—405 дней)ос¬нову рациона должны составлять специальные к/к,а еще сенаж.