SHPORA.net :: PDA

[ Back ]

Перечислите балансирующие добавки, повышающие полноценность рациона из ячменя

при мясном откорме свиней.

Зерна злаков.

Корм для всех видов сельскохозяй¬ственных животных. Кукуруза, Овес,

Рожь,ПшеницаСорго Просо Тритикал

Содержание протеина в зернах злаков составляет в среднем около 10—14 % с

колебаниями от 8 до 20 % в зависимости от вида, сорта и условий произ¬растания.

Протеин на 85—90 % состоит из белков; небелковые азотистые вещества представлены

аспач рагином и свободными аминокислотами.

Из злаковых зерно кукурузы наиболее бедно про¬теином, в том числе лизином,

триптофаном и гли¬цином.

Содержание жира в зернах злаков невысокое и составляет от 2 % у пшеницы до 5 % у

овса. Жиры концентрируются в зародыше зерна (до 10—17%), а в эндосперме их всего

1—2%; они представлены в основном триглицеридами непредельных жирных кис¬лот—

линолевой и олеиновой, которые при откорме свиней оказывают размягчающее

действие на свиное сало. Поэтому в последний месяц откорма богатые жиром зерна

кукурузы и овса заменяют кормами с меньшим содержанием жира — ячменем, рожью,

пше¬ницей или корнеклубнеплодами.

В зернах, покрытых пленками (овес и ячмень), содержание клетчатки значительно

выше, чем в зер¬нах без пленок (голозерные культуры). Ведется ра¬бота по

снижению пленчатости у овса и ячменя. Го¬лозерные сорта овса пока широко ке

внедряются в производство из-за сравнительно невысокой урожай¬ности. Повышенным

содержанием клетчатки отлича¬ется также зерно проса.

Общее содержание минеральных веществ в зернах злаков колеблется от 1,5 до 5 %; в

золе преобладают соли фосфорной кислоты и калий, а кальция очень мало.В

большинстве зерен злаков очень мало каротина; заметные количества (до 5 мг в 1

кг) обнаруживают¬ся лишь в желтых сортах кукурузы. Значительно бо¬гаче зерновые

корма токоферолами, тиамином (2,5—5 мг/кг), рибофлавином ( 0,8 мг/кг),

никотиновой (8—60 мг/кг) и пантотеновой (7—11 мг/кг) кислотами; в зерне

относительно' много холина; в зернах овса и ячме¬ня обнаружены кобаламины ,

аналогами витамина Bi2.

По энергетической ценности ведущее место принадлежит зерну кукурузы; в 1 кг

сухого зерна содер¬жится 1,3 корм, ед., переваримость органического ве¬щества

достигает 90 %.

При совместном скармливании зерен злаков и бо¬бовых, имеющих различный

химический состав, они проявляют в питании животного взаимодополняющее действие.

При кормлении такими смесями снижаются затраты корма на формирование в организме

живот¬ного единицы продукции; экономика производства продуктов животноводства

заметно улучшается.