SHPORA.net :: PDA | |
Main FAQ гуманитарные науки естественные науки математические науки технические науки Правила отбора средней пробы кормов для исследования. Органолептическая оценка грубых, сочных, концентрированных кормов. Средней пробой называется небольшое кол-во исследуемого корма которое по своему химическому составу и главнейшим св-вам является точной копией всей партии корма. Средняя проба отбирается от всего имеющегося корма. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ГРУБЫХ КОРМОВ. Влажность цвет, запах, запылённость, прелость и др. Влажность не должна превышать 15% - такое сено жёсткое, при сгибании ломается, при скручивании издаёт треск, листья превращаются в труху. Сено с влажностью 17% при скручивании не издаёт треска, мягкое. Цвет определяют по пучкам сена, извлечённого из глубоких слоев скирды или кипы, зависит от ботанического состава. Клеверное - буроватого цвета, бобовое сено буровато-зелёное, люцерновое ярко-зелёное. Пересушенное сено светло-жёлтое, бурый цвет сена, если оно не клеверное, свидетельствует о том, что длительное время оно находилось под дождём. На таком сене можно обнаружить грибковый налёт различных оттенков. Испорченное сено имеет тёмно-жёлтый, коричневый и даже чёрный цвет. Запах. Сухое свежеубранное сено имеет ароматный запах, специфический пахучих трав: донника, полыни, ромашки и т.д. Длительное хранившееся сено без запаха. Если оно было сложено влажным, то может, подвергается самосогреванию и может в зависимости от степени процесса приобрести затхлый плесневый, гнилостный запах. Если при осмотре сена установить запах не удаётся, для усиленного запаха берут небольшой пучок сена, помещают в сосуд, заливают горячей водой, а сосуд накрывают, исследуют через 2-3 минуты. Запылённость. Она возникает в результате пересушивания сена, а так же при развитии на нём грибков. Определяют встряхиванием клочка сена, взятого из середины скирды или кипы. Прелость. Потемнение сена и наличие медового запаха. ОЦЕНКА ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ СИЛОСА. Цвет. Нормально заквасившийся силос имеет зеленовато-жёлтый цвет с различными оттенками, приятный фруктовый запах, ли запах свежезаквашенных овощей, при растирании небольшой порции силоса на руке, такой запах быстро исчезает. В хорошем силосе частицы стеблей, листьев и соцветий хорошо различимы. Преобладание жёлтого цвета указывает на высокое содержание органических кислот (низкий Рh).Коричневый тёмно-бурый или даже чёрный цвет свойственен силосу, который в процессе приготовления сильно согревается. Запах. Медовый, свежеиспечённого ржаного хлеба, свидетельствует о том, что силосуемая масса подвергалась сильному самосогреванию. Неприятный запах свидетельствует о присутствии масляной кислоты и продуктов разложения белка. МАЖУЩАЯСЯ КОНСИСТЕНЦИЯ - является показателем порчи силоса. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА. Цвет: -должен соответствовать цвету входящих в состав компонентов, чаще кк и мучнистые корма серого и белого цвета с оттенком. Обращают внимание на блеск и сыпучесть к/к. Влажность; - взять в горсть и сжать, если рассыпается, то сухие, если образуется комок - влажный. Запах: -стакан кк залить водой 60-70 градусов и накрыть, через 2-3 мин. Воду слить. Доброкачественный кк имеет приятный хлебный запах. Несвежий корм: затхлый, солодовый, медовый, селедочный, гнилостный. Если влажный к/к хранить в непроветриваемом помещении - затхлый запах. Солодовый - если к/к из зерен, подвергшегося самонагреванию. Мышиный - если много грызунов. К/к слежавшийся с гнилостным запахом, откармливать нельзя. Селедочный - если в кормах споры головни. Медовый - если в кормах амбарные вредители. Вкус: 1-2 гр. кк. измельчают и разжёвывают- горький, кислый, гнилостный вкус свидетельствует об испорченности к/к. При подозрении на химическую и бактериальную загрязненность вкус не определяется. Перед и после рот ополаскивают слабым раствором перманганата калия. |