SHPORA.net :: PDA

[ Back ]

Методы учета мясной, шерстной и яичной продуктивности.
Мясная – количественные показатели: 1) живая масса – масса жив перед убоем, после голодной выдержки;2)скороспелость – возраст в при котором наиболее рационально иреализовывать жив на мясо.3) убойная масса – масса туши вместе с внутр. Жиром, но без головы, хвоста, шкуры, внутр.органов и конечностей; 4) убойный выход – отношение убойной массы к массе жив перед убоем; 5) масса туши – масса туши – масса забитого жив без головы итд 6)затраты кормов.
Качественные 1) морфологический состав туши; 2)Белково качественные показатель – отношение полноценных и неполноценных кислот; 3) цвет мяса и величина РН.
Учет шерстной продуктивности проводят на основании их внешнего осмотра и определения настрига грязной и выхода чистой шерсти. При оценке руна обращают внимание на многошерстность. Зависит она от размера поверхности кожи животного, от густоты шерсти, ее длины и оброслости животного. При смушковой продуктивности животных оценивают при бонитировке на 2-5 день после рождения, когда смушек достигает нужного развития. При этом учитывают величину шкурки, размер завитка, его форму, плотность, упругость, блеск ит.д. Шубных овец оценивают по качеству.
Яичная продуктивность – количество и вес яиц.