SHPORA.net :: PDA

Login:
регистрация

Main
FAQ

гуманитарные науки
естественные науки
математические науки
технические науки
Search:
Title: | Body:

Особенности биологии и технология возделывания гречихи.

Гречиха — важнейшая крупяная культура. Гречневая крупа от­личается высокими питательными свойствами и хорошими вкусо­выми качествами. В крупе содержится в среднем 9 % белков, 1,6 % жира, 71 % крахмала и 0,3 % сахара. Белки гречихи, состоящие главным образом из глобулина и глютенина, более полноценны, чем белки злаков, и по питательности и усвояемости не уступают белкам зерновых бобовых. Они характеризуются повышенным со­держанием незаменимых аминокислот (лизина, треонина, арги­нина), которых недостаточно в других крупах и хлебе. По содер­жанию жиров гречневая крупа превосходит все другие крупы, за исключением пшена. Она богата линолевой, линоленовой, яблоч­ной, лимонной, щавелевой и другими кислотами. В ядрице гречи­хи содержится большое количество витаминов — Е, Р (рутин), В2 (рибофлавин), Вс (фолиевая кислота), В6, B1 (тиамин) и др. Благо­даря витамину Е гречневая крупа долго хранится, не теряя пище­вых достоинств. Гречневая крупа богата железом, марганцем, ме­дью, магнием, кобальтом и другими микроэлементами. Гречневая мука для хлебопечения непригодна, но она годится для выпечки блинов, лепешек и некоторых сортов печенья.
Отходы крупяного производства (отруби, щуплое зерно, муч­ная пыль) используют в качестве концентрированного корма для животных и птиц. Солома гречихи по кормовым достоинствам приближается к соломе зерновых мятликовых культур (в 100 кг со­ломы 1800 г белка и 30 корм, ед.), однако избыток гречневой соло­мы в рационе животных может вызвать заболевание (выпадение шерсти у овец и рогатого скота). Золу соломы и лузги, содержа­щую до 35...40 % оксида калия, используют для получения поташа.
Велика роль гречихи и в агротехническом отношении. Она бы­стро отрастает, хорошо затеняет почву, подавляет сорную расти­тельность, благодаря чему служит хорошим предшественником для многих культур. Гречиха способна усваивать из почвы трудно­доступные соединения фосфора, недоступные для большинства сельскохозяйственных культур.
Гречиха имеет короткий вегетационный период, поэтому ее ис­пользуют в поукосных и пожнивных посевах, а также для пересева погибших озимых и ранних яровых культур.
Гречиха — ценное медоносное растение. При благоприятных условиях сбор меда с ее посевов может достигать 70...90 кг/га. Гречишный мед обладает высокими целебными свойствами.
Районы возделывания и урожайность гречихи
Как культурное растение гречиха сформировалась в высоко­горных влажных районах Азии (Индия, Гималаи).
Площадь посева гречихи в мире составляет около 2,7 млн га, из них значительная часть сосредоточена в Европе. Небольшие пло­щади имеются в Канаде, Японии, Индии, Китае, США.
В России в 2003 г. гречихой было засеяно 641,6 тыс. га. Основ­ные районы возделывания — Нечерноземная зона, области Цент­рального Черноземья, Волжско-Камская лесостепь, Западная и Во­сточная Сибирь, Дальний Восток. В южных и юго-восточных обла­стях гречиху почти не высевают: здесь она страдает от засухи и суховеев. По величине и устойчивости урожаев гречиха уступает всем зерновым культурам. Средняя урожайность гречихи в Россий­ской Федерации в 2003 г. составила 0,82 т/га. Однако гречиха может обеспечивать урожайность на уровне 2,5...3,0 т/га и более. Вопрос о причинах получения низких урожаев зерна гречихи при высоком биологическом потенциале урожайности давно занимает ученых. Можно говорить о двух группах причин, снижающих урожайность культуры: первая — агротехнические, вторая — биологические.
К агротехническим причинам относят: посев гречихи по пло­хим и засоренным предшественникам, нередко по весновспашке, недостаточную борьбу с сорняками до посева, недостаточное ми­неральное питание, несвоевременный посев, плохой уход за рас­тениями, недостаток опылителей, большие потери зерна при уборке.
К биологическим причинам относят диморфизм цветков: у од­них растений цветки с длинными тычинками и короткими столбиками пестика, а у других — с короткими тычинками и длин­ными столбиками. Число растений с длинно- и короткотычи-ночными цветками в посевах гречихи примерно одинаково. Нормальное оплодотворение и образование плодов происходят, если пыльца с длинных тычинок попадает на длинные столби­ки, и наоборот, с коротких тычинок — на короткие столбики. В противном случае плодов образуется очень мало или они вооб­ще не образуются. На каждом растении гречихи 400...500 и бо­лее цветков, но из-за недостаточной обеспеченности пластичес­кими веществами завязи образуются не во всех цветках (коли­чество их часто не превышает 10... 15 % общего числа цветков) или же сформировавшиеся завязи опадают, не достигнув созре­вания. Это связано с недостаточной площадью листьев, прихо­дящейся на один цветок (у яровой пшеницы она в 1,5...3,0 раза выше, чем у гречихи), а также с тем, что у гречихи рост вегета­тивных органов продолжается одновременно с развитием реп­родуктивных и не завершается даже к уборке урожая. Наконец, у гречихи по сравнению с надземной массой слабо развита кор­невая система. Уже на 18-й день после появления всходов кор­ни гречихи начинают буреть, что связано с их ранним старени­ем, и отмирать. К началу цветения бурую окраску приобретают 50 % корней, к полному цветению — 75, а к началу созрева­ния — 100 %, в результате чего недостаток питательных веществ обусловливает недоразвитость и отмирание большого числа цветков и плодов.
Ботаническое описание гречихи
Гречиха относится к семейству Гречишные (Polygonaceae), роду Fagopyrum Gaertn., который представлен несколькими видами. Важнейший из них — гречиха культурная (Fagopyrum esculentum Moench., или Polygonum fagopyrum L.) длится на два подвида: гречиха обыкновенная (ssp.vwgareStol.), возделываемая как крупяная культура и медонос, гречиха много­детная (ssp. multifolium Stol.) — высокорослая и хорошо облиственная, возделываемая на Дальнем Востоке. Из других видов в нашей стране распространена гречиха татарская — Fagopyrum ataricum (L.) Gaertn. — дикорастущее однолетнее растение, засоряющее посевы.
Гречиха обыкновенная — однолетнее травянистое растение.
Корневая система стержневая, с длинными корневыми волос­ами, проникает на глубину до 80... 100 см, но основная масса орней находится в пахотном слое. Длина корней у гречихи в ...10 раз меньше, чем у овса, что является одной из причин ее изкой урожайности. Однако корневая система способна усваивать из почвы труднодоступные соединения фосфорной кислоты это связано с выделением корнями органических кислот (муравьиной, уксусной, лимонной, щавелевой), способных растворять руд недоступные вещества.
Стебель ветвящийся, ребристый, различной высоты (у ско­роспелых сортов 50...70 см, у позднеспелых—1,5...2,0м), пе­ред созреванием краснеет.
Листья широкие сердцевид­но-треугольные или стреловид­ные, верхние почти сидячие, нижние — длинночерешковые.
Соцветие гречихи — сложная кисть. Цветки обоеполые, бе­лые, розовые или красноватые, с сильным запахом, привлекаю­щим насекомых, особенно пчел. На хорошо развитом растении насчитывается 1000 и более цветков с ярко выраженным ди­морфизмом. Гречиха — перекрестноопыляемое расте­ние, опыляется главным обра­зом насекомыми и частично ветром. Она прекрасный медо­нос.
Плод гречихи — трехгранный орешек с гладкими гранями и цельными ребрами различной формы и окраски (коричневой, черной или серой). Масса 1000 семян 18...32 г, пленчатость 15...30 %, выход крупы 65...78 %.
Сорта гречихи
Для получения высоких и устойчивых урожаев гречихи большое значение имеют сорта, приспособленные к определен­ным почвенно-климатическим условиям. В России допущены к использованию следующие сорта: Агидель, Аромат, Богатырь, Дв-метра, Дикуль, Дождик, Казанская 3, Калининская, Кама, Красно-стрелецкая, Куйбышевская 85, Молва, Нектарница, Саулык, Скорос­пелая 86, Стрелка, Татьяна, Тома, Черемшанка, Шатиловская 5 и др.
Биологические особенности гречихи
Требования гречихи к теплу.
Гречиха — теплолюбивая культура. Семена начинают прорастать при темпе­ратуре 6...8 °С, но более дружные всходы появляются при 13...16 °С. Растения гречихи повреждаются заморозками во все периоды роста. Снижение температуры до -1 °С в течение 4...6 ч вызывает существенные повреждения, а до —2,0...—2,5 °С — от­мирание листьев и цветков. Отрицательно влияют на цветение и плодообразование температуры ниже биологического миниму­ма— 12...14 °С, туманы, продолжительные дожди и сильные вет­ры, нарушающие нормальный процесс опыления, оплодотворе­ния и образования семян.
Плохо переносит гречиха и высокие температуры, особенно в период цветения — плодообразования. При прогревании воздуха выше 30 °С и относительной влажности ниже 30 % резко ухудша­ются условия опыления и оплодотворения из-за малого выделе­ния нектара и его высыхания. При температуре воздуха боле 30 °С в тени и 50 °С на поверхности почвы наблюдается «захват» гречи­хи — отмирание и усыхание многих бутонов, цветков и сформированной завязи. Оптимальные условия в критический период раз­вития гречихи (от начала цветения до созревания) — теплая (16... 18 °С) и влажная (более 50 % относительная влажность) пого­да, при которой формируется наибольший урожай.

Требования гречихи к влаге.
Гречиха — очень влаголюбивая культура, особенно чувствительна к недостатку влаги в период цветения и образования плодов (критический период). За время вегетации она потребляет воды в два раза больше пшеницы и в три раза больше проса. При набухании семена гречихи поглощают воду в большом количестве (45..50 % их массы). Количество по­требляемой воды и требовательность растений к влажности почвы по фазам развития неодинаковы. От появления всходов до цвете­ния гречиха потребляет примерно 10...11 % и от цветения до созре­вания 85...90 % воды от общей потребности во влаге. Хорошие уро­жаи эта культура дает при достаточном количестве осадков (60...90 мм) в первой половине цветения, если даже во время периода всходов — цветения растения развивались при недостаточной влажности. Большее количество осадков в течение вегетационно­го периода и особенно в первой половине вегетации способствует усиленному росту вегетативной массы и снижению урожая зерна. Наиболее высокая урожайность у гречихи отмечается в теплые и умеренно влажные годы. Высокие температуры и суховеи при недостаточной влажности почвы в период цветения и плодообразования отрицательно влияют на продуктивность растений.
Требования к свету.
Гречиха — культура короткого дня. Вегетационный период в зависимости от сорта составляет 70...85 дней, благодаря чему в некоторых районах ее возделывают как по­жнивную и поукосную культуру. В условиях короткого дня вегета­ционный период сокращается, растения низкорослые, особенно у позднеспелых сортов. В период образования плодов гречиха предъявляет высокие требования к освещению. Эту особенность необходимо учитывать при установлении дозы азотных удобрений и нормы высева семян. В условиях обильного питания и увлажне­ния при завышенных нормах высева наблюдаются самозатенение растений и резкое снижение урожая зерна.
Требования к почве.
Корневая система гречихи характе­ризуется слабым развитием, но очень высокой физиологической активностью. По массе корней на единицу площади она уступает пшенице в 2,4 раза, ячменю — в 1,6, а по поглотительной способ­ности, наоборот, превосходит пшеницу в 2,7 и ячмень в 5,5 раза. Из всех полевых культур гречиха обладает наибольшей способностью синтезировать органические кислоты — 7,01 мг кислот на 1 г сухого вещества (кукуруза — 1,038 мг).
Гречиха лучше других зерновых культур усваивает элементы питания из почвы и поэтому менее требовательна к наличию в ней легкорастворимых соединений. За один день корни гречихи усва­ивают 33,8 мг питательных элементов в расчете на 1 г корней, озимой пшеницы — 4,9, ржи — 4,8, ячменя — 7,0, овса — 2,8, проса — 22,0 мг. Гречиха лучше развивается на плодородных почвах с хо­рошей аэрацией и влагоемкостью. Высокие урожаи она формиру­ет на черноземных и серых лесных почвах, а также на почвах, ос­вобожденных из-под леса, хорошо растет на осушенных и окуль­туренных торфяниках. На тучных и сильно унавоженных почвах при достаточном увлажнении гречиха развивает большую вегета­тивную массу в ущерб образованию плодов. На тяжелых известко­вых почвах она удается плохо. Эта культура переносит повышен­ную кислотность, однако высокие урожаи дает на почвах слабо­кислых и близких к нейтральным. Оптимальная кислотность почвы — рН 5,0...6,5.
Требования гречихи к элементам питания.
Гречиха требо­вательна к обеспеченности элементами минерального питания. На формирование 1 т зерна и соответствующего количества со­ломы гречиха потребляет, кг: N — 44, Р2О5 — 30 и К20 — 75. По интенсивности поглощения минеральных веществ гречиха зна­чительно превосходит другие сельскохозяйственные культуры: растворяющая способность ее корневой системы выше, чем у озимой ржи и яровой пшеницы, соответственно в 12 и 23 раза. Питательные вещества она потребляет неравномерно: за 45 дней со дня посева она усваивает 61 % азота, 48 % фосфора и 62 % калия.
В начальный период вегетации гречиха наиболее активно по­глощает азот, используемый на формирование вегетативных и ге­неративных органов. Больше половины фосфора растения ис­пользуют в периоды бутонизации, цветения и образования зерна, а наибольшая потребность в калии наблюдается в фазе бутониза­ции и массового цветения.
Фазы роста и развития гречихи
Гречиха имеет особый тип ро­ста и развития: все фазы, кроме всходов, проходят одновремен­но, накладываясь одна на другую, и продолжаются до уборки. Их нельзя строго ограничить во времени, а можно отмечать лишь начало фазы и массовое ее наступление. Наибольшей высоты ра­стения достигают в фазе созревания. В период от посева до убор­ки растения гречихи проходят следующие фазы развития.
Всходы — первая фаза роста и развития. Высеянные в почву се­мена через 3...5 дней набухают и прорастают, а всходы (семядоли) появляются через 8...10 дней благодаря росту подсемядольного ко­лена.
Ветвление наступает через 8... 11 дней после появления всходов, с появлением второго настоящего листа. В пазухах первого и вто­рого листьев из почек закладываются побеги первого порядка. По мере образования последующих узлов на стебле поочередно появ­ляются новые побеги первого порядка и так до тех пор, пока не возникнет первый узел, на котором формируется соцветие. Ана­логичным образом происходит ветвление побегов второго порядка и т.д. При достаточной влажности ветвление продолжается до конца вегетации.
Бутонизация наступает через 5...6 сут после начала ветвления. На первом соцветии стебля образуются бутоны, свидетельствую­щие о конце вегетативного периода. На побегах второго и третьего порядков образование бутонов продолжается до конца вегетаци­онного периода.
Цветение наступает через 25...30 дней после появления всходов и продолжается 20...40 сут. и более. Цветение в пределах одного растения и даже соцветия проходит неодновременно. Продолжи­тельность цветения определяется главным образом погодными ус­ловиями, в засушливую погоду она сокращается, а во влажную и теплую — увеличивается. Первые цветки раскрываются на нижнем соцветии стебля, на боковых побегах цветение начинается через 4...8 дней. Процесс раскрытия цветка продолжается 5... 10 мин, а в раскрытом состоянии он находится 7... 10 ч. Если опыление про­изошло, то цветок закрывается. Неблагоприятные погодные усло­вия (засуха) могут остановить цветение, а благоприятные условия (осадки) вызывают повторное цветение. Следовательно, длитель­ное цветение гречихи — одно из приспособительных ее свойств: она как бы ожидает благоприятных условий для формирования плодов.
Плодообразование и созревание, как и цветение, в пределах одного растения длятся З0...45сут. На растении одновременно имеются плоды зрелые, недозревшие и в молочном состоянии, а также цветки и бутоны. Большая часть генеративных органов у гречихи отмирает. Жара и засуха, дожди и туманы, ветры и резкие понижения температуры нарушают опыление, налив семян и при­водят к снижению урожая зерна.
Через 25...30 сут после начала цветения прекращается поступ­ление пластических веществ в плоды (влажность 35...40%), они затвердевают, приобретают окраску, характерную для сорта. Влажность снижается до 18... 16%. Фазу созревания определяют, когда не менее 75 % плодов на растениях побуреет.
Технология возделывания гречихи
Технология возделывания гречихи предусматривает планирование места в севообороте, применение правильной обработки почвы и удобрение.
Место гречихи в севообороте.
Лучшие предшественники для возделывания гречихи во многих зонах РФ — зерновые бобовые, озимые зерновые, идущие по пару, и пропашные куль­туры. В районах свеклосеяния и в льноводческих хозяйствах хоро­шими предшественниками считаются сахарная свекла и лен. В восточных регионах, где в структуре посевных площадей преоблада­ют зерновые культуры, гречиху можно высевать после яровой пшеницы, высеваемой по пласту многолетних трав, или по чис­тым парам. При размещении гречихи по овсу, ячменю, просу, картофелю, пораженному нематодой, и повторно по гречихе уро­жайность ее резко снижается.
В силу своих биологических особенностей гречиха считается хорошей предшествующей культурой для большинства полевых культур. Благодаря поздним срокам посева и быстрому росту в на­чале вегетации гречиха оставляет сравнительно чистые от сорня­ков поля. Эта культура улучшает физико-механические свойства почвы и способствует снижению поражаемости зерновых культур корневыми гнилями. Скороспелые сорта гречихи используют в качестве парозанимающей культуры с последующим посевом ози­мых культур. Ее возделывают и в поукосных, и в пожнивных посе­вах. На гречиху хорошо влияют полезащитные лесные полосы и лес, они улучшают микроклимат поля, увеличивается число насе­комых-опылителей, улучшается опыление.
Обработка почвы под гречиху.
Учитывая особенности биологии гре­чихи, система обработки должна быть направлена на создание оп­тимальных условий для роста и развития растений, накопление и сохранение влаги, на борьбу с сорняками, вредителями и болезня­ми и повышение уровня плодородия почвы. Система обработки почвы зависит от почвенно-климатических и погодных условий, предшественника, степени засоренности поля и других условий и включает основную и предпосевную обработки.
Способы и сроки проведения основной обработки почвы глав­ным образом зависят от предшественника. При размещении гре­чихи после стерневых культур обработку почвы начинают сразу после уборки предшественника с лущения стерни дисковыми ору­диями на глубину 6...8 см, а при засорении корнеотпрысковыми сорняками — лемешными лущильниками на глубину 10...12 см. При массовом появлении всходов сорняков проводят зяблевую вспашку на глубину 20...22 см, а там, где позволяет пахотный го­ризонт, на глубину 25...27 см. Основная обработка почвы после пропашных культур состоит из одной вспашки или дискования. В засушливых районах, а также в районах, где почвы подвергаются водной и ветровой эрозии, применяют плоскорезную обработку с оставлением стерни на поверхности поля.
Установлено, что ранняя (августовская) зябь с последующей полупаровой обработкой почвы обеспечивает наиболее высокую урожайность гречихи. Посев гречихи по весновспашке недопус­тим. В степных районах снегозадержание в зимний период и за­держание талых вод весной — обязательные приемы.
Весеннюю обработку начинают с боронования зяби при на­ступлении физической спелости почвы. Это мероприятие необхо­димо провести в очень короткий срок, так как среднесуточные потери влаги почвой в этот период составляют 40...100 м3. В оставшийся до посева период в большинстве зон России приме­няют 2...3 культивации с боронованием для сохранения влаги и борьбы с сорняками. Первую культивацию проводят одновре­менно с посевом ранних зерновых культур на глубину 10...12 см. Она способствует прогреванию почвы и прорастанию сорняков. Вторую, предпосевную, культивацию осуществляют перед посе­вом на глубину заделки семян. Обычно бывает достаточно про­ведения двух обработок до посева. При выпадении осадков лив­невого характера и образовании почвенной корки проводят до­полнительную культивацию с боронованием. На тяжелых заплывающих почвах, особенно при обильном выпадении осад­ков, целесообразно провести глубокое рыхление на 14...16 см с боронованием.
Более интенсивное прорастание сорняков после культивации или глубокого рыхления происходит при прикатывании почвы кольчато-шпоровыми катками. Весенняя перепашка зяби в основ­ных районах возделывания гречихи приводит к иссушению почвы и снижению урожая.
Высокая потребность гречихи в питательных элементах связана с интенсивным нарастанием вегетативной массы, быстрым вступ­лением в генеративный период, образованием большого числа цветков при продолжительном цветении и формировании вегета­тивных органов.
Удобрение гречихи
При урожайности 2т/га зерна и 0,6т/га соломы гречиха выносит из почвы, кг: N — 86, Р205 — 61 и К20 — 151.
Норму удобрений рассчитывают на планируемый урожай с уче­том выноса элементов питания с урожаем и коэффициентов ис­пользования их из почвы или используют рекомендации агрохи­мических станций. В качестве основного удобрения на дерново-подзолистых и серых лесных почвах с невысоким содержанием гумуса осенью под зябь вносят органические удобрения в дозе 15...20 т/га, а из минеральных — фосфорно-калийные. На мало­плодородных песчаных почвах эффективнее использовать сидераты. На черноземных почвах органические удобрения под гречиху не вносят. Она хорошо использует их последействие.
Учитывая отрицательную реакцию гречихи на хлор, калийные хлорсодержащие удобрения (хлорид калия, калийная соль) необ­ходимо вносить заблаговременно, под вспашку зяби, что обеспе­чивает вымывание хлора за пределы корнеобитаемого слоя. Лучше использовать калийные удобрения, не содержащие хлор.
Гречиха требовательна к обеспеченности азотом. Однако при излишнем азотном питании происходит сильное развитие вегета­тивной массы и снижается урожай зерна. Азотные удобрения вно­сят весной под предпосевную культивацию и в подкормку (10... 15 кг/га) при широкорядном способе посева в период массо­вого цветения растений.
Наряду с основным удобрением большое значение в повыше­нии урожайности гречихи имеет припосевное. Оно обеспечивает растения питательными веществами в начальный период роста и способствует лучшему развитию корневой системы. При посеве вносят гранулированный суперфосфат (10... 15 кг д. в/га) или сложные удобрения (по 10 кг д. в/га).
На почвах с низким содержанием бора применяют боризированный суперфосфат или борат магния. При отсутствии этих удобрений семена перед посевом обрабатывают раствором борной кислоты или буры (2 кг на 1 т семян).
Посев гречихи
Подготовка семян к посеву.
Для посева гречихи в каждом хозяйстве рекомендуется использовать не менее двух ре­комендованных сортов, отличающихся по длине вегетационного периода со всхожестью не менее 92 %. Одно из основных условий получения высоких урожаев гречихи — тщательная подготовка се­мян к посеву, так как в пределах одного растения семена значи­тельно различаются по посевным качествам и урожайным свой­ствам. Это обусловлено тем, что цветение и плодообразование проходят в течение продолжительного времени, при различных погодных условиях, а семена формируются как на основном стеб­ле, так и на ветвях первого, второго и третьего порядков, т. е. у гречихи четко выражена разнокачественность семян по размерам и массе, а следовательно, они будут различаться и по урожайным свойствам. Для посева следует отбирать крупные и тяжеловесные семена, которые обеспечивают урожайность на 0,3...0,35 т/га выше, чем неотсортированные семена.
Отбор полноценных семян целесообразно сочетать с воздушно-тепловым обогревом в течение 3...5 дней в теплую погоду на откры­тых площадках или под навесом. Для предупреждения грибных за­болеваний семена гречихи заблаговременно (за 2...3 мес до посева) протравливают сухим или полусухим способом, используя при этом разрешенный препарат. Эффективность протравливания суще­ственно повышается при совместной обработке протравителей с микроэлементами. При опудривании микроудобрения применяют в следующих дозах: марганцевые (сернокислый марганец) — 50...100 г/ц, цинковые (сернокислый цинк) —50, медные (медный купорос) — 50...100, борные (борная кислота) — 100...200 г/ц.
Сроки посева гречихи.
К посеву гречихи приступают, когда почва на глубине 8...10 см прогреется до 10...14 °С, минует опасность за­морозков и низких положительных температур (2...4°С), а время цветения и плодообразования не будет совпадать с периодом мак­симальных температур. В каждом хозяйстве сроки посева следует устанавливать с учетом почвенно-климатических и погодных ус­ловий, а также особенностей сорта. Наиболее благоприятный срок посева для большинства районов возделывания гречихи — конец мая — начало июня. В Центрально-Черноземных областях опти­мальный срок посева — вторая и третья декады мая. Опоздание с посевом гречихи, может существенно снизить ее урожайность. Слиш­ком ранние посевы страдают от весенних заморозков, а запозда­лые — от жары и засухи. Среднеспелые и позднеспелые сорта предпочтительно высевать в более ранние сроки, а скороспелые — несколько позже.
Способы посева гречихи.
Гречиху высевают обычным рядовым (междурядья 15 см) и широкорядным (45...60 см) способами. На эффективность способа посева оказывают влияние многочислен­ные факторы: плодородие почвы, гранулометрический состав, за­соренность, срок посева и т. д.
Широкорядный способ посева эффективнее на более засорен­ных и плодородных почвах, при более ранних сроках посева и вы­ращивании позднеспелых и среднеспелых сортов. Особенно вели­ко преимущество широкорядного способа посева гречихи в степ­ной зоне в засушливые годы. Благодаря большей площади питания при широкорядном способе посева растения гречихи лучше обеспечены влагой и хорошо переносят засуху. Однако пре­имущества таких посевов проявляются только при своевременном и тщательном уходе за посевами.
Обычный рядовой посев применяют на легких почвах, при по­севе раннеспелых маловетвящихся сортов, на менее засоренных участках и при более позднем сроке посева, благодаря чему можно уничтожить сорняки в предпосевной период.
Норма высева гречихи.
Она зависит от почвенно-климатических условий, срока и способа посева, засоренности поля и особеннос­тей сорта. Более низкие нормы применяют на плодородных, малозасоренных участках, при посеве более позднеспелых сортов се­менами высокого качества в зонах недостаточного увлажнения.
Оптимальная норма высева в условиях достаточного увлажне­ния на дерново-подзолистых и серых лесных почвах при рядовом посеве 4,5...5,0 млн всхожих семян на 1 га, широкорядном — 2,5...3,0 млн; на черноземных почвах — соответственно 3,5...4,5 млн и 2,0...2,5 млн; в условиях недостаточного увлажнения на черно­земных и каштановых почвах при рядовом посеве — 2,5...3,5 млн и широкорядном — 1,5...2,5 млн.
Глубина заделки семян.
При посеве семян на неболь­шую глубину слабее развивается корневая система и всходы полу­чаются невыравненными. При большой глубине посева гречиха с трудом выносит на поверхность семядоли, всходы бывают изреженными и ослабленными.
На влажных и тяжелых почвах оптимальная глубина заделки семян составляет 4...5 см, на окультуренных структурных почвах — 5...6 см. При пересыхании верхнего слоя почвы глубину заделки увеличивают до 6...8 см.
Уход за посевами гречихи
Для получения равномерных и друж­ных всходов в сухую погоду одновременно с посевом или вслед за ним проводят прикатывание почвы кольчато-шпоровыми или кольчато-зубчатыми катками. Для уничтожения всходов сорняков и при уплотнении почвы целесообразно проводить боронование легкими или сетчатыми боронами, а в случае образования почвен­ной корки — ротационными боронами. Этот прием проводят по всходам в фазе образования первого настоящего листа поперек или по диагонали к направлению посева в полуденные часы, когда у растений снижается тургор и уменьшается вероятность их по­вреждения.
При послевсходовом бороновании наряду с уничтожением проростков и всходов сорняков повреждается и часть растений. Боронование до всходов изреживает посевы гречихи на 9 %, а пос­ле всходов — на 13... 19 %. Поэтому во избежание повреждения ра­стений боронование изреженных посевов не проводят.
Для поддержания почвы в рыхлом состоянии, сохранения вла­ги и борьбы с сорняками на широкорядных посевах проводят междурядные обработки. Первую обработку проводят в фазе пер­вого-второго настоящего листа на глубину 5...6 см; вторую —в фазе бутонизации на глубину 8...10 см, сочетая ее с подкормкой растений; третью междурядную обработку при необходимости проводят до смыкания рядков на глубину 6...7 см. Число обрабо­ток и их глубина зависят от засоренности поля, уплотнения почвы и количества выпавших осадков. При недостатке осадков и не­большой засоренности достаточно двух междурядных обработок.
Хороший эффект дает легкое окучивание растений гречихи во время проведения второй или третьей обработки, которое способ­ствует образованию дополнительных корней и положительно вли­яет на величину урожая. В дополнение к агротехническим при­емам борьбы с сорняками на сильно засоренных полях применяют химическую прополку. Гербицид вносят после посева гречихи за 2...3 дня до появления всходов. В засушливые годы более эффек­тивно вносить его под предпосевную культивацию с помощью штанговых опрыскивателей. В годы массового размножения бло­шек, лугового мотылька, совок посевы до цветения обрабатывают инсектицидами.
Для получения высоких урожаев гречихи большое значение имеет опыление с помощью пчел. На 1 га посева необходимо иметь 2...3 полноценные пчелосемьи, их вывозят на посевы до на­чала цветения гречихи. Размещать ульи нужно группами на рас­стоянии не более 300...500 м между ними, чтобы обеспечить встречное опыление.